陈云开，1912年出生，江西省泰和县人。1930年参加中国工农红军，1931年曾加入中国共产党。
土地革命战争时期，陈云开历任红6军团司令部译电员、53团连指导员、游击第1支队政委、军团保卫局执行科科长。参加了长征。红军过川西北草地时，陈云开在红6军团保卫执行科工作。当时不断了粮，只好吃野菜，但不知道哪些野菜有毒。科里的七名同志都抢着先试野菜，科长说：“我是科长，应该由我先尝野菜，万一我不行了，科里工作由陈云开同志负责。”陈云开抢过野菜说：“同志们，我今年才20岁挂零，身体好，抵抗力强，毒性不大的野菜在我身上只能产生较低的反应。”陈云开一连尝了六种野菜，当尝第七种野菜时，中毒当场昏迷，被抢救才脱险。
抗日战争时期，陈云开历任八路军120师晋南工作团副主任、359旅炮兵营教导员、晋西北独立1团政委、雁北支队政委、雁北军区第5军分区政治部主任、冀鲁豫军区政治部组织部副部长、冀鲁豫军区第5军分区副政委。
1945年10月7日，冀鲁豫军区主力改编为晋冀鲁豫军区第1纵队（辖第1、2、3旅），陈云开任第3旅政委。1947年3月16日，晋冀鲁豫军区第1、7纵队编为第1纵队（辖第1、2、19、20旅），陈云开任第1旅政委。1948年8月，原晋冀鲁豫南征野战军和陈赓、谢富治集团奉命改编为中原野战军，陈云开任第1纵队（辖第1、2、3旅）第1旅政委。1949年2月5日，中原野战军奉命改编为第二野战军，下辖第3、4、5兵团，陈云开任第5兵团政治部组织部副部长。
1950年4月1日，云南军区贵州军区遵义军分区（第5兵团第16军军部兼）成立，陈云开任第16军副政委兼政治部主任兼遵义军分区政委。1950年5月，第二野战军和所属兵团番号取消，所辖部队划归西南军区建制，陈云开任第16军政委（有资料显示为第二政委）兼云南军区贵州军区遵义军分区政委。
1951年1月，第16军集结准备参加抗美援朝，48师调出第16军建制，46师、47师各一个团分别留驻铜仁、毕节军分区，第17军50师、49师分别调入46师、47师各一个团。6月，毛泽东召见第16军军长尹先炳和政委陈云开时说：“我看过你在遵义剿匪的电报，干得不错，你们在剿匪中当了模范，在抗美援朝中要再立新功。”谈话结束后，毛泽东请第16军的领导在全聚德吃饭。聂荣臻对陈云开说：“主席给你讲的时间最长。”陈云开说：“主席知道我水平低，要讲细一些。”
1952年6月，46师、47师进行整编改装，师辖三个步兵团、一个炮兵团、一个坦克自行火炮团，直属工兵、通信、高炮、战炮、卫生五个营和侦察、防化、指挥三个连。12月，第11军32师编入第16军。1952年12月28日，第16军参加抗美援朝，这支老牌劲旅是当时中国军队里唯一一支合成军，被放在机动位置上。但第16军在朝鲜与美军只有一些小的战斗，尹先炳和陈云开曾想打一个大反击战。在全军防御正面，组织一次步、炮、坦克协同的大动作，将战线前推20公里，直捣铁原机场，拿下美第八集团军前指（此计划未能实施）。陈云开获得朝鲜二级国旗勋章。1958年4月回国后，陈云开任后勤学院政治部主任、副政委。陈云开1955年9月被授予少将军衔（正军级、志愿军），荣获二级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章、二级红星功勋荣誉章。1990年10月12日，陈云开在南昌逝世，享年79岁。
土地革命战争时期，陈云开历任红6军团司令部译电员、53团连指导员、游击第1支队政委、军团保卫局执行科科长。参加了长征。红军过川西北草地时，陈云开在红6军团保卫执行科工作。当时不断了粮，只好吃野菜，但不知道哪些野菜有毒。科里的七名同志都抢着先试野菜，科长说：“我是科长，应该由我先尝野菜，万一我不行了，科里工作由陈云开同志负责。”陈云开抢过野菜说：“同志们，我今年才20岁挂零，身体好，抵抗力强，毒性不大的野菜在我身上只能产生较低的反应。”陈云开一连尝了六种野菜，当尝第七种野菜时，中毒当场昏迷，被抢救才脱险。
抗日战争时期，陈云开历任八路军120师晋南工作团副主任、359旅炮兵营教导员、晋西北独立1团政委、雁北支队政委、雁北军区第5军分区政治部主任、冀鲁豫军区政治部组织部副部长、冀鲁豫军区第5军分区副政委。
1945年10月7日，冀鲁豫军区主力改编为晋冀鲁豫军区第1纵队（辖第1、2、3旅），陈云开任第3旅政委。1947年3月16日，晋冀鲁豫军区第1、7纵队编为第1纵队（辖第1、2、19、20旅），陈云开任第1旅政委。1948年8月，原晋冀鲁豫南征野战军和陈赓、谢富治集团奉命改编为中原野战军，陈云开任第1纵队（辖第1、2、3旅）第1旅政委。1949年2月5日，中原野战军奉命改编为第二野战军，下辖第3、4、5兵团，陈云开任第5兵团政治部组织部副部长。
1950年4月1日，云南军区贵州军区遵义军分区（第5兵团第16军军部兼）成立，陈云开任第16军副政委兼政治部主任兼遵义军分区政委。1950年5月，第二野战军和所属兵团番号取消，所辖部队划归西南军区建制，陈云开任第16军政委（有资料显示为第二政委）兼云南军区贵州军区遵义军分区政委。
1951年1月，第16军集结准备参加抗美援朝，48师调出第16军建制，46师、47师各一个团分别留驻铜仁、毕节军分区，第17军50师、49师分别调入46师、47师各一个团。6月，毛泽东召见第16军军长尹先炳和政委陈云开时说：“我看过你在遵义剿匪的电报，干得不错，你们在剿匪中当了模范，在抗美援朝中要再立新功。”谈话结束后，毛泽东请第16军的领导在全聚德吃饭。聂荣臻对陈云开说：“主席给你讲的时间最长。”陈云开说：“主席知道我水平低，要讲细一些。”
1952年6月，46师、47师进行整编改装，师辖三个步兵团、一个炮兵团、一个坦克自行火炮团，直属工兵、通信、高炮、战炮、卫生五个营和侦察、防化、指挥三个连。12月，第11军32师编入第16军。1952年12月28日，第16军参加抗美援朝，这支老牌劲旅是当时中国军队里唯一一支合成军，被放在机动位置上。但第16军在朝鲜与美军只有一些小的战斗，尹先炳和陈云开曾想打一个大反击战。在全军防御正面，组织一次步、炮、坦克协同的大动作，将战线前推20公里，直捣铁原机场，拿下美第八集团军前指（此计划未能实施）。陈云开获得朝鲜二级国旗勋章。1958年4月回国后，陈云开任后勤学院政治部主任、副政委。陈云开1955年9月被授予少将军衔（正军级、志愿军），荣获二级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章、二级红星功勋荣誉章。1990年10月12日，陈云开在南昌逝世，享年79岁。
